Top Recettes Pains salés
- ail en gousses
- amandes moulues
- basilic
- bière
- bleu d'auvergne
- cacao non sucré
- chorizo
- coriandre moulue
- cumin
- echalotte
- emmental rapé
- farine de châtaignes
- flocons d'avoine
- fromage blanc
- fromage râpé
- graines de lin
- graines de pavot
- graines de tournesol
- jus de tomates
- lardons
- miel
- moutarde à l'ancienne
- mélasse
- noix
- noix de muscade (pincée)
- olives noires
- semoule de blé dur fine
- semoule de maïs
- tomates séchées
- yaourt nature
RECETTE DE PAIN SALE
Pain au potiron (500 g)
Adaptez la recette à la taille de votre pain
LISTE DES INGREDIENTS :
- 167 g Potiron
- 0.5 c.s. Huile d'olive
- 220 g Farine blanche (T55)
- 80 g Farine semi-complète
- 1.5 c.c. Sel
- 1.5 c.c. Sucre
- 5 g Levure de boulanger en grains
PROGRAMME :
Normal
RECETTE :
Eplucher le potiron et couper le en cube. Faites le cuire à l'eau ou à la vapeur selon votre convenance puis réduiser le en purée.
Placer cette purée dans votre cuve à la place de l'eau.
Attention, la pâte risque de paraître un peu sèche mais elle va se détendre au dur et à mesure du pétrissage. Vérifier quand même le pâton pour rajouter de l'eau si besoin mais faites attention à ne pas rajouter d'eau trop tôt!
Pour varier les goûts du potiron il est possible d'utiliser du potimarron qui donnera un délicieur goût de noisette à votre pain ! Par contre faites cuire le potimarron avec la peau et éplucher le après cuisson pour que ce soit plus facile !
1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation
2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt
3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...
vous n'avez plus qu'à déguster votre pain
conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).
SUGGESTION :
Un pain tout orangé pour commencer l'hiver en douceur... Pour varier les plasirs on peut rajouter dans ce pain des pignons de pain préalablement grillé à la poëlle... un vrai régal !
COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :
nanou : J'ai fait ce pain,c'étais mon premier essai avec la machine;Super je n'avais pas de farine semi-complète alors j'ai mis que de la standard ,mais reussite total surtout avec quelques noisettes.les enfants plutôt rétissants au départ l'on trouvé bon et le soir avec le paté un vrai délice
Nathalie R : Tout simplement DELICIEUX ! j'ai rajouté quelques raisins secs et des noix de pécan et franchement mes amis te/vous remercie !
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