RECETTE DE PAIN SALE

Pain noir (750 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g    Pain 750 g    Pain 1000 g    Pain 1250 g    

LISTE DES INGREDIENTS :

• 260 ml Eau
• 270 g Farine blanche (T55)
• 100 g Farine de seigle
• 80 g Farine complète
• 60 g Mélasse
• 2 g Cacao non sucré
• 2 c.c. Sel
• 8 g Levure de boulanger en grains

PROGRAMME : Complet

RECETTE :
La mélasse est le résidu du raffinage du sucre qui provient de la canne à sucre. C' est un sirop très visqueux et très épais.

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Célèbre en Allemagne, ce pain est excellent en tartine avec un peu de fromage frais ou avec de la confiture de griotte pour un goûter...

RECETTE SIMILAIRE :

 Pain aux Oméga 3

COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :

chris : qu'est-ce que la Melasse merci

Stéphanie : La mélasse est le résidu du raffinage du sucre qui provient de la canne à sucre. C' est un sirop très visqueux et très épais. JE pense qu'on peut l'acheter dans les magasins bios.

ludmila : On peut trouver la mélasse dans les supermarchés ayant un rayon "spécialités anglaises".

PROLIX : savez-vous où je peux trouver de la mélasse dans le département de l'Eure, svp?
je n'en ai pas trouvé au supermarché habituel.
merci.

Stéphanie : Je ne sais pas mais vous pouvez essayer dans des magasins bios si vous en trouvez.

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