RECETTE DE PAIN SALE

Pain de mie (500 g)

Adaptez la recette à la taille de votre pain

Pain 500 g    Pain 750 g    Pain 1000 g    Pain 1250 g    

LISTE DES INGREDIENTS :

• 163 ml Eau
• 1 c.s. Huile d'olive
• 300 g Farine blanche (T55)
• 1.5 c.s. Lait en poudre
• 1 c.c. Sel
• 2.5 c.c. Sucre
• 3 g Levure de boulanger en grains

PROGRAMME : Normal

RECETTE :


1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).

SUGGESTION :
Quel délice de pouvoir faire son propre pain de mie... tout chaud tout frais à consommer sans modération à toute heure de la journée !!!! Pour le rendre encore plus moelleux, une partie de l'eau peut être emplacée par du lait...

COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :

magalie : puis mettre autre chose que l'huile d'olive?

Stéphanie : Oui ce que vous aimez comme huile ou beurre fondu.

nassima : Bonjour,
J'aimerais savoir a quoi correspond 5g et 8g de levure de boulanger en grain car je l'achete en grosse quantité je ne me rend pas compte.
Merci pour votre reponse.

Stéphanie : Vous pouvez utliser cette conversion si vous voulez: 1 c. c. de levure sèche = 4 g donc après vous pouvez faire à peu près pour 5g et et pour 8g... Bon courage !

Marga : peut-on remplacer la levure grains par de la levure de bière ?

Stéphanie : Je ne sais pas mais pourquoi... Je n'ai jamais essayer donc ne peut pas vous dire si ça va réussir ou pas....

Mamia : c'est ma première recette que je teste et c'est un vrai régal, je la passe à ma mère et à ma fille qui ont eu une machine récement, félicitation pour votre site

catherine : Toutes les recettes viennent avec du lait demi-ecreme....pour une raison de dietetique ou un meilleur resultat de la qualite du pain...merci

Stéphanie : Disons que c'est un bon compromis pour ne pas que ce soit trop riche ou pas assez ;-) Mais vous pouvez changer si vous voulez ou même remplacer le lait par des briques de crème liquide pour rendre le rsultat encore plus onctueux...

Mélanie : ici au quebec dans les epiceri nous trouvon pas cest sorte de farine nous il y a farine de ble farine a gateaux farine blanche farine tous usage ect mais rien comm 44 55

Stéphanie : La farine T45 ou T55 est la farine la plus basique que l'on peut trouver donc je pense que ça correspond à votre farine aussi... Bon courage !

soleil : bonjour, si je remplace l'huile par du beurre fondu quelle est la quantité de beurre que je dois mettre ? merci

Stéphanie : Mettez la même quantité à partir du moment c'est du beurre fonsu.

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